
Vougeot
Le Village
CÉPAGE
Chardonnay 100%
Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare
Taille : Guyot
TERROIR
Superficie: 0,20 hectare
TECHNIQUES CULTURALES
Travail biologique du sol
Vendanges en vert
Vendanges manuelles, triées si nécessaire
VINIFICATION
Pressurage long et doux
Fermentation alcoolique en fûts à basse température
ÉLEVAGE
Fûts en chêne français
Elevage de 12 à 14 mois
DEGUSTATION
Nez élégant et franc sur des notes d'agrumes et d'épices douces
En bouche, une matière souple et généreuse sur une intensité aromatique équilibrée
