CÉPAGE

Chardonnay 100%

Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare

Taille : Guyot

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TERROIR

Superficie: 0 ha 37 a 50 ca

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TECHNIQUES CULTURALES

Travail biologique du sol 

Vendanges en vert

Vendanges manuelles, triées si nécessaire

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VINIFICATION

Pressurage long et doux
Fermentation alcoolique en fûts à basse température 

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ÉLEVAGE

Fûts en chêne français

Elevage de 12 à 14 mois 

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DEGUSTATION

Nez élégant et franc sur des notes d'agrumes et d'épices douces
En bouche, une matière souple et généreuse sur une intensité aromatique équilibrée