CÉPAGE

Pinot noir 100%

Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare

Taille : Guyot

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TERROIR

Superficie : 0 ha 36
Localisation sur la commune de Vougeot ​

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TECHNIQUES CULTURALES

Travail biologique du sol 

Vendanges en vert

Vendange manuelles 

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VINIFICATION

Éraflage total

En cuve thermo-régulée

Extraction par remontage 

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ÉLEVAGE

Elevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français

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DEGUSTATION

Nez : franc aux arômes des petits fruits rouges, d'humus et de réglisse
Bouche : bien structuré, dense, fluide et gouleyante