CÉPAGE

Chardonnay 100%

Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare

Taille : Guyot

​

TERROIR

Superficie :  0 ha 55

​

TECHNIQUES CULTURALES

Travail biologique du sol 

Vendange en vert

Vendange manuelle, tri sur table

​

VINIFICATION

Une vendange triée et entière avec extraction progressive

et douce des jus

​

ÉLEVAGE

12 à 16 mois en fûts de chêne français

Entre 20 et 30% de fûts neufs

​

DEGUSTATION

Nez : arômes de miel et de fruits frais très mûrs (abricot, pêche)
Bouche : vin équilibré, rond, d'un gras moelleux sur une belle densité