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Chambolle Mysigny
Premier Cru - Les Amoureuses
CÉPAGE
Pinot noir 100%
Taille : Guyot
TERROIR
Superficie : 0 ha 08
TECHNIQUES CULTURALES
Travail biologique du sol
Contrôle rigoureux du rendement
Vendange manuelle, tri méticuleux
VINIFICATION
Égrappage partiel
Fermentation en cuve inox thermorégulée, sur une macération fermentaire de 18 jours
ÉLEVAGE
Elevage de 16 mois en fûts de chêne français
DEGUSTATION
Robe : rouge vif et intense aux auréoles brillantes et lumineuses
Nez : profond, fruits rouges
Bouche : subtile et délicate aux tanins soyeux et équilibrés. La séduction dès la naissance

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