CÉPAGE

Pinot noir 100%

Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare

Taille : Guyot

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TERROIR

Superficie : 0 ha 39 

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TECHNIQUES CULTURALES

Travail biologique du sol
Contrôle rigoureux du rendement (ébourgeonnage et vendanges

en vert)

Vendange manuelle, sélection rigoureuse des grappes au vignoble

et sur la table de tri

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VINIFICATION

Eraflage total 

Vinification avec contrôle des températures pendant 15 à 21 jours 

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ÉLEVAGE

Elevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français

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DEGUSTATION

Nez : arômes très subtils de cerises et de framboise

Bouche : élégante sur une texture soyeuse, tendre et délicate offrant un vin très séduisant