
L'Art du Vin
- Bienvenue au Domaine Bertagna -
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Chambolle Mysigny
Premier Cru - Les Plantes
CÉPAGE
Pinot noir 100%
Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare
Taille : Guyot
TERROIR
Superficie : 0 ha 23
TECHNIQUES CULTURALES
Travail biologique du sol
Contrôle rigoureux du rendement (ébourgeonnage, vendanges en vert)
Vendange manuelle, sélection rigoureuse des grappes au vignoble
et sur la table de tri
VINIFICATION
Eraflage total.
Vinification avec contrôle des températures pendant 18 à 21 jours
ÉLEVAGE
Fûts de chêne français dont 50% fûts neufs
élevage de 15 à 18 mois
DEGUSTATION
Nez : notes de petits fruits rouges, bien mûrs
Bouche : dense et complexe sur une finale suave et minérale
