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NUITS SAINT GEORGES

Premier Cru Les Murgers

CÉPAGE

Pinot noir 100%

Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare

Taille : Guyot

TERROIR

Superficie : 1 ha
Mi-coteau (côté Nuits-Saint-Georges nord)

Terre profonde mêlée à des cailloux assurant un bon drainage

TECHNIQUES CULTURALES

Travail biologique du sol 

Contrôle rigoureux du rendement (ébourgeonnage et éventuellement vendanges en vert)

Vendanges manuelles suivies d’une sélection sur table de tri

VINIFICATION

30% à 50% de vendanges entières

Vinifié avec la plus grande délicatesse

Cuvaison pendant 3 à 4 semaines en cuve thermo-regulée

ÉLEVAGE

Fûts de chêne français dont 50% fûts neufs

Elevage de 15 à 18 mois

DEGUSTATION

Reflète  bien la typicité du terroir
Présence tannique veloutée. Finesse et arômes de petits fruits rouges

Beaucoup de corps et de charme caractérisent ce vin

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