Domaine Bertagna - Actualités

<h1>DOMAINE BERTAGNA</h1> <h2>Actualités</h2> 15.12.11 Joyeuses fêtes de fin d'année L'année 2011 se termine, paisiblement dans les caves et dans les vignes. Nous procédons à la mise en bouteilles des 2010, millésime qui nous a réservé d'agréables surprises. Les faibles rendements ont favorisé la concentration des raisins, donnant des vins fruités, ronds et élégants. Il est encore temps de procéder à vos réservations. Nous vous souhaitons de bonnes fêtes ainsi que santé, bonheur et résussite pour la nouvelle année qui approche. 14.12.11 Une suggestion pour vos fêtes de Noël Des filets de sole aux morilles .... en accompagnement d'un Vougeot Premier Crus les Cras blanc. Ingrédients pour 6 personnes : 12 filets de sole, 500g de morilles déshydratées, 5 échalottes, 30cl de chardonnay, 2 cuillérées à soupe de crème fraîche, du beurre, sel et poivre. Recette : faire tremper les morilles à l'eau tiède pendant 2 heures, puis les rincer abondemment. Rouler chaque filet et le maintenir avec une pique en bois. Dans un plat à four beurré, disposer un lit d'échalottes puis les filets et cuire 15 mn à faible température. Faire fondre 25g de beurre, y ajouter les morilles et 5cl de chardonnay. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux. Sortir les filets du four, recueillir le jus de cuisson et maintenir le poisson au chaud. Faire réduire le jus de cuisson, y incorporer la crème fraîche. Ajouter les morilles et laisser cuire 3mn. Dresser la garniture autour des filets. BON APPETIT et JOYEUX NOEL ! 12.12.11 Gault Millau - Les Meilleurs Vins de France 2012 Trois "coups de coeur" et d'excellentes notes. Quelques extraits ... Domaine Bertagna - Vougeot Premier Cru Clos de la Perrière Monopole 2009 : 18,5/20 - coup de coeur "... Vougeot d'exception, complexe, sur un joli millésime, au nez de fruits rouges et noirs (framboise, mûre, myrtille), avec des notes de violette, d'épices et d'autres empyreumatiques. En bouche, c'est la finesse qui domine avec l'équilibre, la profondeur, le fruit et la fraîcheur. Belle longueur...". Domaine Bertagna - Vougeot Premier Cru Clos de la Perrière Monopole 2008 : 18/20 - coup de coeur "Magnifique Clos de la Perrière au nez expressif où explosent les fruits rouges mûrs (fraises...), les notes épicées et empyreumatiques. L'élevage est sobre et la bouche ronde, puissante, complexe, très bien équilibrée. Et quelle longueur !...". Domaine Bertagna - Clos Saint-Denis Grand Cru 2008 : 18/20 - coup de coeur "Un nez complexe aux arômes de fruits mûrs et frais accompagnés de notes animales, florales et vanillées. En bouche c'est souple, savoureux, élégant, équilibré. Les tanins sont nobles. C'est très beau, long et émouvant...". Domaine Bertagna - Clos de Vougeot Grand Cru 2007 : 18/20 "Framboise, rose, épices douces, arômes grillés et menthe poivrée composent le nez de ce très grand vin. La bouche est suave, moelleuse, équilibrée, charnue. Elle s'ouvre avec finesse et se ferme dans une finale très persistante...". Domaine Bertagna - Clos Saint-Denis Grand Cru 2007 : 18/20 "Cette cuvée, qui associe puissance et charme, est ronde ; la prune et la cerise composent son nez. En bouche, malgré quelques tanins encore un peu présents, signe d'une longue garde, il y a déjà de la complexiyé et une belle persistance...". Domaine Bertagna - Vougeot Premier Cru Clos de la Perrière Monopole 2007 : 18/20 "Magnifique Clos de la Perrière, très bien équilibré et complexe avec des arômes de tabac, de truffe, d'amande, de noisette grillée et de sous-bois. La bouche explose de fruits et de saveurs épicées. Une longueur qui n'en finit pas...". Domaine Bertagna - Vougeot Premier Cru Les Cras blanc 2008 : 17/20 "Le nez est puissant, floral, avec des arômes de fruits jaunes, des notes vanillées et réglissées. La bouche fine est souple, avec du gras, de la fraîcheur, de la matière, de la minéralité et une longue finale entre fruits secs grillés et saveurs anisées...". Domaine Bertagna - Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Murgers 2007 : 17/20 "Belle palette d'arômes pour un nez expressif, sur un fond de cerise, groseille et cassis. En bouche, il y a un énorme volume, du gras, de la puissance, même si les tanins sont encore présents. C'est tant mieux et synonyme de bonne garde...". 19.10.11 Prix d'Excellence 2011 Le Syndicat de Défense des Hautes-Côtes a attribué un Prix d'Excellence 2011 au Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Dames Huguettes 2008 du Domaine Bertagna. 13.10.11 Magazine millesime.fr "Remarquable Vougeot Premier Cru Clos de la Perrière monopole 2008, représentatif de ce terroir particulier, riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise, d'humus, charnu, bien élevé, aux tanins présents et savoureux à la fois". "Eva Reh-Siddle atteint les plus hautes sphères avec un Clos de Vougeot de référence". "Exceptionnel Clos de Vougeot Grand Cru 2008, très parfumé (notes de mûre et de réglisse), ample, élégant, alliant rondeur et puissance en bouche ... de fort belle évolution...". "Le Clos Saint-Denis Grand Cru 2008, de belle couleur grnat profond, aux connotations d'épices, de fruits rouges cuits et de violette, de fort belle structure, est un vin très harmonieux, d'excellente garde...". 12.10.11 Magazine Bourgogne Aujourd'hui - juin 2011 Spécial Millésime 2010 Clos Saint-Denis Grand Cru 2010, "Le nez est d'une grande élégance et compexité.Ce vin se distingue en bouche par sa superbe longueur et sa structure profonde, équilibrée par une belle minéralité". 11.10.11 Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2012 Clos de Vougeot Grand Cru 2009 - 16,5/20 "Arômes nets, corps puissant et équilibré, très soigneusement vinifié ...". Vougeot Premier Cru Les Cras 2009 - 15,5/20 "Coloré, corps complet, notes de chocolat noir très 2009, rappelant aussi certains terroire de l'autre côté du mur du clos, vin de garde". 10.10.11 Guide Hachette des Vins 2012 Vougeot Premier Cru Clos de la Perrière Monopole Bertagna 2009 "... Le Clos de la Perrière est situé juste en face du Clos de Vougeot, en contrebas de la terrasse des Amoureuses de Chambolle, à l'abri du front de taille de l'ancienne carrière de pierre ayant servi à édifier le château voisin. A l'époque, les pierres n'avaient qu'à traverser la route, et leur décaissement a donné cette vigne exposée à l'est, sur un terroir de graviers, qui livre ici un vin au fruit mûr et aux tanins charpentés. Beaucoup de matière, de la cerise et du cassis au nez ... : "on en a plein la bouche", résume un dégustateur, et le résultat est harmonieux. A attendre trois ans". 07.10.11 Récolte 2011 Une faible quantité La pluie de juillet a fait apparaître des foyers de pourriture, plus ou moins importants selon les vignes, et qui ont été stoppés grâce à l'amélioration du temps avant les vendanges. Une fois encore, le tri a été nécessaire dans les vignes puis sur la table de tri à l'arrivée des raisins au domaine. Une récolte de qualité Les raisins qui restent sont beaux, les peaux sont épaisses, grâce au soleil de la semaine ayant précédé les vendanges, et c'est un gage de qualité. Le résultat est équilibré avec un bon niveau d'acidité. 06.10.11 Vendanges 2011 Après un printemps chaud et sec, le temps pluvieux de juillet a quelque peu retardé la végétation. Août a connu une alternance de périodes orageuses et de chaleur permettant aux raisins d'atteindre un bon niveau de maturité. Au Domaine Bertagna, nous avons décidé d'attendre le 5 septembre pour donner les premiers coups de sécateurs afin que la vigne puisse profiter du maximum d'ensolleillement, ce qui a été particulièrement bénéfique ... et les vendanges se sont déroulées sous le soleil et dans une excellente ambiance. 05.10.11 Guide des Vins de Bourgogne 2011-2012 - suite Clos de Vougeot Grand Cru 2007 - 16,5/20 "Un vin d'une belle expression aromatique mêlant des notes de fruits noirs bien mûrs à une touche toastée-vanillée. La bouche est souple mais déploie une belle minéralité. Harmonie et équilibre sont là". Chambolle-Musigny Premier Cru Les Plantes 2008 - 15,5/20 "Nez délicat et épicé. De la matière en bouche où l'on retrouve les notes épicées". 05.10.11 Guide des Vins de Bourgogne 2011-2012 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Murgers 2007 - 16/20 "Les fruits rouges et noirs dominent au nez. En bouche, le vin est charpenté .... A laisser vieillir en cave". Vougeot Premier Cru blanc Les Cras 2007 - 15/20 "Le nez est puissant, intense et complexe. Le même charme opère en bouche. La concentration est prolongée par une belle fraîcheur en finale...un vin d'une grande harmonie". Vougeot Premier Cru Clos de la Perrière 2007 - 15/20 "Un vin qui se distingue par son charme, sa rondeur et sa profondeur. Le nez est complexe et délicat. L'ensemble donne une bouteille croquante et déjà plaisante". 03.10.11 Guide des Vins Gilbert et Gaillard 2012 Corton Charlemagne Grand Cru 2009 - 96/100 "Robe or clair, reflets verts. Nez très expressif mêlant caractère fruité (citron mûr), dimension minérale et grillée. Bouche remarquable d'ampleur, de gras, de puisance, le tout enrobé de fraîcheur. Un Corton Charlemagne de toute beauté". Corton Les Grandes Lolières Grand Cru 2009 - 95/100 "Robe rubis sombre, brillante. Nez très pur, racé, mariant le fruit à de délicates notes grillées, de moka, dimension minérale. Puissance et délicatesse associées en bouche, généreux, profond, avec de beaux tanins soyeux enrobés. Un Corton d'école". 03.10.11 Guide des Vins Gilbert et Gaillard 2012 - suite Vougeot Premier Cru Les Cras rouge 2009 - 92/100 "Rubis lumineux. Nez racé, joli fruit mûr, arrière-plan boisé de qualité. Bouche suave, concentrée et aérienne, conjuguant relief et fraîcheur. Jolis tanins soyeux. Vin très réussi, qu'on servira sur un gibier d'ici quelques années". Vougeot Premier Cru Clos de la Perrière 2009 - 94/100 "Jolie robe assez soutenue. Nez racé d'une grande finesse délivrant de subtiles notes minérales, toastées et fruitées. Bouche charnue, profonde, intense, où des notes épicées se mêlent au fruité exquis. En bref, une merveille !". Clos Saint-Denis Grand Cru 2008 - 94/100 "...Robe d'un rouge profond, reflets rubis. Nez élégant et profond mariant petits fruits rouges mûrs, boisé subtil, notes de moka, de toast. En bouche, beaucoup d'élégance, de finesse, de présence, texture soyeuse. A attendre une dizaine d'années". 26.09.11 Sommeliers International 2011 Vougeot Premier Cru les Cras 2008 ...Robe : jaune or pâle, légers reflets verts, brillante. Nez : nez fin, "élégant, légèrement boisé. Bouche : belle attaque en bouche, vin frais ... Notes grillées, boisées, qui demandent encore à s'harmoniser. Accords mets et vins : sole meunière, poêlée de langoustines. Commentaire : vin très prometteur !..." Clos Saint-Denis Grand Cru 2008 "...Robe : pourpre intense. Nez : une grande finesse, beaucoup de petits fruits rouges, délicat, annonce de gourmandise. Bouche : veloutée, soyeuse, gourmande, superbe texture riche et élégante. Accords mets et vins : dos de chevreuil, sauce griotte. Commentaire: Superbe ! Coup de coeur !". 20.09.11 Guide Dussert-Gerber des Vins 2012 - suite Le Corton Grand Cru Les Grandes Lolières rouge 2009 est complexe au nez comme en bouche (griotte, épices, poivre), riche, très classique, typé comme nous les aimons, un vin aux tanins fermes et fondus à la fois, typé comme le Nuits-Saint-Georges Les Murgers Premier Cru rouge 2009, de couleur grenat, aux tanins soyeux et riches à la fois, au bouquet intense de cassis, de musc, un beau vin souple et très fin, de belle structure. Il y a aussi cet étonnant Vougeot Les Cras Premier Cru blanc 2009, très parfumé (agrumes mûrs, amande...), alliant distinction et structure, de bouche riche, encore jeune, qu'il faut laisser évoluer. Exceptionnel Clos de Vougeot Grand Cru rouge 2008, très parfumé (notes de mûre et de réglisse), ample, élégant, alliant rondeur et puissance, un vin très classique de ce millésime, de fort belle évolution. Le Domaine a transformé une partie de la propriété en hôtel, ce qui permet de résider au coeur du vignoble, et c'est bien sympathique. Pas la moindre hésitation". 20.09.11 Guide Dussert-Gerber des Vins 2012 Au sommet ... Vous aimerez comme moi le Vougeot Premier 2008, représentatif de ce terroir particulier, riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise, d'humus, charnu, bien élevé, aux tanins présents et savoureux à la fois. Le Vougeot Les Cras Premier Cru rouge 2009 est un vin complexe et équilibré à la finale délicate et persistante, coloré, bien parfumé avec des notes de réglisse et de fraise mûre. Le Clos Saint-Denis Grand Cru rouge 2008, de belle couleur grenat profond, aux connotations d'épices, de fruits rouges cuits et de violette, de fort belle structure, est un vin très harmonieux, d'excellente garde...". 16.09.11 Cuisine et Vins de France "A une rue du mythique Clos de Vougeot, cette propriété aux 18 AOC est gérée depuis 1988 par Eva Reh-Siddle. Sous sa conduite, c'est toute une équipe qui met en valeur ses cinq Grands Crus et ses sept Premiers Crus. Madame Boulley en est la charnière centrale, Denis Rozat, le maître des fûts, et Arnaud Lecoeur, le chef de culture qui a vu le passage des vignes en bio. Le Nuits-Saint-Georges "Les Murgers" 2008 ... séduit avec un nez de prune et de pruneau, une matière riche et un tanin épais. Le Vougeot Premier Cru "Clos de la Perrière" monopole ... offre des notes envoûtantes de violette et de mûre. Ses tanins soyeusement sucrés et fins s'étirent. Un domaine référence où les climats sont magnifiés par une vinification respectueuse...". 22.06.11 Sur la route de vos vacances Venez nous rencontrer au domaine Sortez de l'autoroute à Nuits-Saint-Georges et venez nous rencontrer au domaine, au coeur du village de Vougeot. Nous aurons grand plaisir à vous faire découvrir nos caves ainsi que la gamme de nos vins dans cet exceptionnel millésime 2009. Nous sommes ouverts tous les jours sauf le dimanche de 10H à 12H30 et de 13H30 de 17H30, mais si vous le pouvez, prenez rendez-vous avant votre départ par téléphone : 03.80.62.86.04 ou par mail : contact@domainebertagna.com 20.06.11 Bonnes vacances Ce printemps nous a offert une météo exceptionnelle. Les vignes sont saines et les raisins de belle taille. Le millésime s'annonce précoce. Nous vous souhaitons d'excellentes vacances et reprendrons contact avec vous à l'occasion des vendanges. A très bientôt Eva Reh-Siddle 18.04.11 Vougeot Premier Cru Les Cras 2009 Nous venons de terminer la mise en bouteilles du millésime 2009. Après un élevage de 16 mois en fûts de chêne, suivi par des dégustations régulières, permettant de déterminer la date optimale de l'embouteillage, les vins ont été mis en bouteilles en tenant compte de la lune afin de préserver saveur, odeur et couleur. D’une robe profonde, le Vougeot Premier Cru Les Cras 2009 exprime un nez complexe et puissant sur des notes mentholées ; en bouche, il est riche, ample et rond, bien charpenté. Un vin avec un très bon potentiel de garde. 18.04.11 Joyeuses Pâques Le millésime 2009, que nous venons de mettre en bouteilles, confirme sa réputation d'excellence. Ce sera assurément un magnifique millésime de garde. Professionnels et amateurs ont déjà commencé à passer leurs commandes ...n'attendez pas trop pour lui offrir une place dans votre cave ! Toute mon équipe se joint à moi pour vous souhaiter d'excellentes fêtes de Pâques. A très bientôt Eva Reh-Siddle 20.12.10 Joyeux Noël Une nouvelle année s'est écoulée. Notre maître de chais prépare la mise en bouteilles du millésime 2009, un millésime réellement exceptionnel. Les travaux dans les vignes ont commencé ... nous préparons déjà le millésime 2011 ! Nous vous souhaitons de bonnes fêtes ainsi qu'une excellente santé pour une heureuse nouvelle année. <a href="le_domaine.php">Le Domaine</a> <a href="elaboration.php">Elaboration</a> <a href="les_4_saisons.php">Les 4 saisons</a> <a href="grand_cru.php">Les Vins du Domaine</a> <a href="nous_consulter.php">Nous Consulter</a> <a href="actualites.php">Actualités</a> <a href="../pages-uk/index2.php">English version</a> <a href="../pages-de/index2.php">deutsche Version</a> <a href="http://www.vinium.com/">Creation Vinium Business & Design</a>